我国粗粮食品行业将迎来大增长卧式铣床

我国粗粮食品行业将迎来大增长

我国粗粮食品行业将迎来大增长 2013年04月13日 　　日前，第88届全国糖酒商品交易会在成都国际会展中心举办。在当前食品饮料安全问题频发的背景下，如何健康饮食成为众多消费者所探寻的目标。糖酒会期间，食品企业德御坊品牌战略部总监郭义峰在接受采访时表示，未来粗粮食品行业将成为健康饮食的重要增长点，同时，食品企业应首先考虑生产有利于消费者健康的食品，而不是迎合消费者对口味的追求在视频中添加香精色素等。

郭义峰介绍说，德御坊主营业务是粗粮类食品。他说，过去人们吃粗粮是为了解决温饱，而现在吃粗粮是为了让饮食更健康，营养更均衡。解决好吃、营养、食品安全问题，迎合现代消费者需求，这是粗粮行业将来的发展方向。

郭义峰表示，粗粮是继乳品、果汁之后近年来爆发力很强的饮料子行业。粗粮饮料迎合了消费者对健康饮食的需求，很多厂家不约而同看中了这一行业，包括一些乳品企业也可推出了一些添加了粗粮的奶制品。>

郭义峰认为，当前之所以年轻人吃粗粮吃得少，主要是因为口感问题不好解决。不像奶制品和果汁，目前已经完全形成了标准化，但做粗粮的设备每家企业也都不一样，还没有统一的标准，因此德御坊也希望能成为一个标杆企业。

郭义峰介绍，此次德御坊主打的产品是冰糖绿豆，满足消费者对夏天降火消暑的需求。此前类似的饮品有凉茶，而现在做粗粮产品来满足消费者的需求，也对口感进行了一些调整。他说，此次冰糖绿豆产品得到了经销商的追捧，现场签约交定金的客户有100家，成交金额不完全统计在4000万元以上，比预期更好。他认为，粗粮类的企业在未来三五年里要出现几家百亿级企业。

谈到频发的食品安全问题时，郭义峰认为，之所以食品安全问题经常出现，一方面是由于法规不够健全，相关部门对出现安全问题的企业处罚力度不够，同时也牵涉一些地方保护的问题。另一个是企业的无序竞争，在视频中添加香精色素等添加剂，给消费者健康带来危害。他认为，企业首先要考虑有利于消费者健康的产品，工艺上要合理化、标准化，减少食品安全事件出现的可能性。另外，应该注重对消费者的引导。目前国内消费者在食品消费方面还不是很成熟，片名追求好吃好看，导致食品添加剂泛滥。企业应教育消费者进行健康饮食，而不是迎合消费者的一些不正确的消费观念，在食品饮料中大量添加香精色素等添加剂来提升口感。

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